Malzemeler
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 4-5 diş sarımsak
- 2 adet kılçıkları alınmış levrek
- 2 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı tereyağı (Her güveç için ayrı konulacak
İlk olarak tavaya zeytinyağını soğanı ve biberleri alalım karıştıralım ağzını kapatıp yumuşayana kadar pişirelim.
Sarımsağı ve levreği ekleyelim. Baharatlarını ve defne yaprağını ekleyelim karıştıralım ağzını kapatıp 5-10 dk pişirelim.
En son domatesini ekleyelim karıştırmadan ağzını kapatıp pişmeye bırakalım. Domatesler yumuşayınca karıştıralım 10 daha pişirip ocaktan alalım.
Güveçlere paylaştıralım üzerlerine çok az yarım çay bardağı kadar su ilave edip her güvecin üzerine 1’er yemek kaşığı tereyağı ilave edelim.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Ben bir adet güveci piştikten sonra üzerine biraz kaşar rendeledim 5 dk daha pişirip fırından aldım. Sizde dilerseniz hepsini kaşarlı yapabilirsiniz