Balık filetoları birkaç parçaya bölünür. Bütün malzeme rondodan geçirilir. Kıvam çok cıvık gelirse eğer 1 tatlı kaşığı un ekleyebilirsiniz. Köfte şekli verilir. Sıvıyağ tava da ısıtılır ve arkalı önlü balık köfteleri kızartılır. Afiyet olsun.